Купувачите вземат повечето си решения в супермаркета пред рафта. Планограмата е изкуството да се планира мястото, където се взема това решение: визуален план за разположение, който показва кой продукт на кой рафт, на каква височина и с колко лица (facing) стои.
Защо планограмата е важна?
На непланиран рафт най-продаваните продукти остават незабелязани, бавно продаваните заемат ценно място, а стоката на едно място свършва, докато на друго се натрупва. Добрата планограма пък превръща рафта в инструмент за продажба: помага на клиента лесно да намери търсеното и да забележи продукти, за които не е мислил.
Основни правила при изготвяне на планограма
- 1Нивото на очите е най-ценното място: тук се поставят продуктите с висок марж и тези, които искате да откроите
- 2Броят на лицата трябва да съответства на скоростта на продажбите; най-продаваните продукти получават повече място
- 3Логиката на категориите следва навиците на пазаруване: продуктите, които се купуват заедно, стоят един до друг
- 4Тежките и обемни опаковки отиват на долните рафтове, а малките импулсни продукти — около касата
- 5Ценовите етикети се подравняват точно с продукта; хаосът от етикети подкопава доверието
Планограма, базирана на данни
Точността на планограмата се измерва не с интуиция, а с данни за продажбите. Делът на всеки продукт от рафта се определя след анализ на скоростта на продажбите, приноса към печалбата и обращаемостта на наличностите по продукти. След внедряването резултатите се проследяват няколко седмици и при нужда планът се актуализира.
Чести грешки
Най-честите грешки са използването на един и същ шаблон във всички секции, пренебрегването на сезонните промени, изготвянето на планограма без проверка дали тя реално се прилага в магазина и липсата на обучение на персонала по нея. Планограмата не е документ, който се изготвя веднъж и се забравя, а жива система.
Ефективност на рафтовете с Pera Yönetim
В рамките на услугата ни за обновяване на магазини и концепция проектираме подредбата на секциите, структурата на категориите и планограмата заедно с вашите данни за продажбите и обучаваме екипа ви, за да може да продължи да ги прилага.
